2011年12月31日 星期六

九州 -- 博多一番味

2011/08/28, 8/29, 8/30
吃你三天也不厭倦

記得以前不會這樣,但不記得從什麼時候開始,吃飯變得很吃飯,特別會去注意飯好不好吃,吃到美味的米飯好像就有「這餐非常值得」那種感覺。

今年暑假溜了一趟九州,待了六個白天,都住在博多站前的旅館,每天經過車站地下街都會尋看是否有吸引人的吃店。

一番街的這兩家小店,一家宣稱樣樣好吃,一家標榜牛舌美味。

吃整碗不想抬頭的好飯
舔ㄧ盤不顧形象的咖哩

百菜旬的招牌沒騙人,確實是家「飯與味噌湯與醃菜都好吃的定食屋」。

たんや雖然以牛舌招攬生意,我們卻是覺得他的咖哩真有獨到之處。

鯖魚百菜旬
這碗香Q甘甜
味道豐富恰到好處
各式醃菜讓人喜愛
咖哩牛舌燉
這碗嚼感很好
曠時熬煮入味三分
辣明太子博多必食
嚐試百菜旬是看到它正在折扣,照片上的豊後青花又肥又厚,好像不吃一次就枉來九州。

那天去的時候其實沒有對美食街的餐館期待太高,只是因為白天熱到很累晚上不想到處亂跑,相機也沒有帶到,一口飯吃下才驚覺是寶!光是青花配飯就讓我吃到不想抬頭像個劉姥姥。出得門來發現其實招牌上已經顯出老闆的自信頗高!

好吃的飯在台北延吉街的東泓食堂也有,只是後來不知道是收起來或是搬走?

走進たんや是因為它就在一番街頭,牛舌廣告就擺在入口,每天路過都覺得它在跟我招手。

老闆沈默認真的模樣,頗符合「一片一片用心烘烤」的標榜。店家主打的是牛舌但咖哩才是讓我們欣賞,加了別種穀物的飯沒有剔透晶瑩讓咖哩吸引目光,和百菜旬比起來這飯多了口感少了甜香,卻更加引起舌頭對咖哩的慾望...

油脂肥美的豊後青花
片片烘烤的たんや牛舌

百菜旬的香甜米飯青花燒烤,たんや的獨到咖哩餘味纏繞,讓我們回味許久博多一番之味道!

2011年12月28日 星期三

iPad 好用 ... 嗎?

前兩天一位老同學說她被同事問到:「iPad 適不適合拿來工作?」她想起上次來花蓮的時候看到我隨身帶著,好像不錯用的樣子,就把這個問題轉給我來回應。

上週末朋友家聚會,一位醫師朋友說「我覺得 iPad 不好用!」
我問她:「怎麼個不好用?」
她回說:「每次都被我女兒拿去玩,我都沒機會用!」
我開玩笑說:「那不是它不好用,而是太好用!」

iPad 到底適不適合拿來工作?

先說說我的使用感受:
  • 好處是「可以更有效地利用零碎時間(比如:等車、搭車)」及「不必永遠被綁在辦公室裡工作(我被綁在辦公室裡的工作效率很低)」,使得整體工作效果提昇。
    • 我這裡講的「整體工作效率提昇」只是自己跟自己比,使用 iPad 之後的我比起之前的我效率提昇了,不代表比起別人來效率有更好。
  • 壞處是「隨時得拿著一個不算方便的東西」以及「輸入速度變慢很多」。

這個壞處是任何人使用都會感受到,但好處卻只有和我一樣「被綁在辦公室裡的工作效率很低」的人才會感受到的,所以我認為 iPad 對「喜歡在辦公室裡工作的人」來講是「很可能沒有好處」。
    • 當然可以隨時隨地拿來娛樂放鬆心情,這點應該算是有好處。

用 iPad 來工作我現在是很習慣也覺得很不錯,不過剛開始的時候「打字習慣不一樣」這件事卻也花了一些時間才適應。最主要不適應點是「鍵盤的手感」不見了,所以盲打很容易出錯,我想越是習慣鍵盤打字的人可能會越是受不了這件事。適應之後倒也還行,輸入速度是下降不少,但也許是因為這樣在寫文章的時候腦子反而比較沈靜,較少出現「這一句打完字下一句還沒想出來」的情況。雖然每一個字的輸入速度下降不少,但是腦子卻比較能邊寫邊思考而能夠接連地想出句子,就寫一篇文章來講速度的下降並沒有那麼多,至少對我而言是這樣的。另外有一件不算是什麼好處的事情,只是我在傳統鍵盤無法做到,就是「單手打字(非慣用手也行)」。可以單手打字是因為平板電腦的軟體鍵盤寬度夠小,一隻手有辦法掌握全部按鍵,即使是非慣用手也可以。

如果妳/你跟我一樣想買 iPad 用來做正事,這裡有一點小提醒:

目前(2011/12)而言 iPad 已經有不少 Office 軟體,幾乎每個版本也都宣稱可以編輯 MS Office 檔案,只是功能上不見得完整。以我自己使用的 QuickOffice 來說,是可以編輯、儲存 MS Office 檔案,但顯示出來的結果並沒有和 Windows 版本一模一樣*,且只有基本的格式可以操作,若要顧慮兩者間的相容性則常常無法完成 100% 的工作,總有一部分得在一般電腦上完成才行。

* 雖然顯示結果沒有一樣,存下來的檔案倒是完整沒問題的。

其實當初買平板的時候並不是要買 iPad,而是 Google Android 系統的平板,理由之一是因為想買平板的念頭是在使用 Google 手機之後才有的,那時已經使用 Android 有一段時間,很習慣也很喜歡。理由之二是自從 12 年前換用 Linux 之後,一直到現在我都是以開放源軟體為優先考慮(除了工作上必須配合他人的事務之外),自然是先想到 Google 而不是 Apple。

雖然我對開放源軟體有偏好,但在幾年的小筆電加上智慧手機經驗之後,漸漸覺得這種可隨身攜帶的東西「移動性」是比較重要的。因此打算買平板的時後是把「移動性」及「可以做正事」兩點列為最高考量因素,軟體系統是否為開放源卻放在這些之下。

要有移動性就一定得「一整天不必充電」,這是從之前的筆電使用經驗得到的結論。

而要可以做正事的話,就得考慮輸入方式的舒適性與習慣性。

網路上搜索一陣,認定變形金剛是我的首選:電力夠持久,又有類似小筆電的鍵盤可以不必重新適應。不過當時距離變形金剛上市還要等幾個月的時間,等待的期間每次經過賣場就會進去摸一下 iPad,越摸越覺得它的鍵盤按鍵夠大,「鍵隔」也夠明顯,用起來不會覺得侷促,這點是很喜歡,不過幾次摸下來也逐漸找出一些會想挑剔的地方。首先是鍵盤用起來完全失去手感,按起來就是怪怪的!其次是數字鍵得先按一下「.?123」這個按鍵才會出現,和現有習慣完全不同;再加上手寫輸入無法像 Android 系統一樣同時辨認中英文,要輸入中英文混在一起的句子時,總得多幾次切換輸入模式的動作,對我這種經常要中英文混著輸入,又喜歡用手寫的人來講的確是很不方便,這些挑剔就讓我更想要試試 Android 平板。

當時是覺得自己喜歡手寫,不過後來發現其實因為手機螢幕太小,我的粗手指加中花眼根本無法使用它的軟體鍵盤的緣故。

同學之中不少人在這幾年內出現老花眼的初期症狀,我自己也有,只是因為還在中年,不好說是老花,姑且以中花稱之。

在幾款 Android 平板相繼上市之後,到賣場好好試用一下,很快就讓我做了一個決定:「我的平板要 4:3 的」,因為「16:9 的軟體鍵盤躺橫了太矮,站直了太窄」,按起來就是不順暢:輸入區要夠大,編輯區就縮到只剩兩行;編輯區要夠大,輸入區就顯得擁擠。而 4:3 的躺橫就很合我的手,不論手寫或按鍵輸入,輸入區和編輯區都有足夠的空間。

這麼一來當時就沒有別的選擇只剩 iPad 一款了,於是花一萬三買個第一代最基本款,一個月後換成 3G 版的。

雖然我現在是用得很習慣也過得去,但這傢伙在功能上畢竟太憋腳,還是想要換一個性能更好的。iPad 3 自然是會考慮,不過最近的 Android 平板也越來越符合我對「移動性」的要求,性能也都不錯,已經在想要換過去了。

  • 一代 iPad 的記憶體太少,只有 256MB,同時使用兩個軟體,甚至只是寫中文電子郵件的時候,常常出現因為記憶體不足而使得軟體突然關閉,造成未存檔資料流失的狀況。我相信它不是被設計來做正事的。二代還沒用過...
  • 不過即使不做正事,有時只是開啟一個多圖的網頁,也會出現程式突然關閉的情形,表示這樣的記憶體容量的確是不夠的。也許這就是蘋果的策略,讓使用者想要升級?
  • 還有一點是我本來覺得好玩後來卻很討厭的事情,就是游標的細部移動很不方便,因為沒有方向鍵。關於這點 Apple 其實設計了一滿有趣的替代方案:手指頭壓著不放一下子之後會出現放大鏡,然後左右移動手指就可以細部移動游標。這個方式一開始會覺得好玩,但久了會因為要花太多時間去定位而覺得厭煩,我是說很厭煩!

2011年10月11日 星期二

2011/08 九州亂由行總結

  1. 08/23 出發
    • 參考網誌:九州 -- 深夜食堂
    • 傍晚 6 點多國泰班機桃園出發,晚上 9 點多抵達,宿地產飯店博多站前(Chisun Hotel Hakata)。選擇這家
      • 一是因為它屬於中、低價位連鎖旅館,
      • 二是因為去年在北海道住地產札榥印象不錯。
    • 旅館預訂是經由背包客的比價網頁連線到便宜的訂房網站所完成的,最便宜的訂不到連續 7 個晚上,再試一次找到這家,一天 2,000 台幣,但為 semi double 床位,稍微小擠。
    • 旅館離博多站走路約 5 分鐘,附近即有屋台,或者走十五分鐘左右可到春吉橋東屋台區,晚上可以逛逛。
    • 居酒屋、小食堂也很多,大多半夜前打烊,少數營業到凌晨 2~3 點。
  2. 08/24 博多亂由行
    • 參考網誌:九州 -- 博多一日
    • 此次行程以福岡為據點,7 個晚上都住福岡,搭配 JR 全九州五日券(17,000 円/人),要到其它地方就是早上由博多站出發搭乘火車前往,晚上再搭火車回來。
    • JR 券可以在博多站 JR 綠窗劃位區裡的外國人服務台購買(據說福岡機場也有得買),我們遇到一位內蒙古來會講中文的服務員,很順利。
    • 這種行程的壞處是每天交通時間變長(一去一回,相較於走到哪住到哪只需要一去),每天都得回到同一個地方地方;但好處是「不用每天拉行李」及「每天行程各自獨立,可以任意互換」。
    • 今天就在博多亂走一通。
  3. 08/25 鹿兒島
    • 參考網誌:九州 -- 櫻島海湯
    • 在地下街吃過 Doutor 的三明治早餐,才發現多走兩步路就可以看到日式餐街,懊悔。 
    • 搭乘 8:55 的新幹線櫻花 407 號(さくら Sakura 407),10:35 到達鹿兒島中央站,購買 City View 一日券,搭市電到達櫻島棧橋站,詢問路人往櫻島的渡輪口在何方?其實只要往海的方向走,很近,也很容易找。回程時發現公車站就在渡輪口旁邊,更容易。 
      • 新幹線指定席需要事先劃位,沒劃位可以坐自由席,票價來回 20,000 円,優惠價 18,000,已經超過五日券的價錢。
    • 船有兩種,渡船與遊海船,渡船 10 分鐘到,遊海船先去逛別的地方,一小時候才到。遊海船的票好像是在鹿兒島這邊買(不確定,因為沒坐),但是渡船的票是在櫻島港口賣,所以從鹿兒島這邊直接上船就行,回程就是要先買好票再上船。
    • 到達櫻島港付過錢往樓下走,4 號月台(最旁邊)等巡迴公車,到「古里溫泉」站下車,對面就是龍神飯店,著名的古里海湯就在裡面。(楊大俠的九州書寫的是「林芙美子文學碑前」站下車有海湯,我們估計是早了一站,也有海湯,只是不知道兩者是否一樣?)
    • 午餐可以在龍神吃(海鮮蓋飯,新鮮味美)或是自備。
    • 泡過海湯(讚!)之後還可以搭龍神的免費接駁車回櫻島港搭船,也是在 4 號月台上下車(來的時候應該也可以搭吧?)。
    • 回鹿兒島搭鯊魚車到仙巖園(很漂亮),晚餐在車站買「豬肉便當」和「九州新幹線紀念便當櫻壽司」回程車上吃(櫻花 426 號,19:15 出發,20:54 到達)。
      • 櫻壽司很好吃,尤其它的筍片很特別。
      • 豬肉便當不怎麼樣,和鹿兒島黑豬肉的盛名並不匹配,回家再看一次漫畫才發現大介吃的是豬「骨」便當。
    • 如水庵的麻糬和櫻島之月小月餅都好看又好吃!
  4. 08/26 佐世保 
    • 參考網誌:九州 -- 有田落湯
    • 早餐博多站地下「博多一番街」的幕之內便當,簡單價廉卻是讓人回味。
    • 早上下大雨,出發時大太陽,搭乘 7:30 JR 特急綠色 1 號(みどり Midori 1,JR 特急指定席也要劃位,自由席不用)前往佐世保,9:25 到。
    • 吃過早餐 7:18 到月台,看到車子停著就走進去,差點搭錯車!原來那是 7:20 出發往小倉(或是長崎?)的車子。其實我們的行程可以任意調換,搭錯也無妨。
    • 佐世保之前一站叫做早岐,繼續開車居然倒退走!讓我們一時搞不清發生什麼事?
    • 到達佐世保買市營巴士一日券,搭巴士到九十九島水族館,大約 40 分鐘吧?遊船港口就在附近。
    • 今天遇到珍珠女王號維修只有海盜船可以搭,最近一班 11:30,客滿!只好多等一小時。
    • 遊海一週(一小時)回程靠岸前開始下大雨,上岸後在港邊一家小店 1,200 吃到飽(那裡就一排店,不會錯過)。
      • 有三種飯,味道不錯,但是差異不大,吃多可能無趣。
      • 鄉下地方菜色簡單,味道純樸
    • 這一帶有鯨魚生魚片、鯨魚熱狗,很特別,但這味畢竟有點爭議性,需自斟酌。
    • 這裡的特產飛魚乾、飛魚飯、飛魚拉麵。
    • 下午搭普通車到有田,許多店家休息加上雨勢太大,完全敗興而返!
      • 還好買到一個很喜歡的杯子(雖然很貴),老闆說去年才來過台北旅遊,很喜歡台灣的料理。
    • 之後搭 17:12 的 JR 特急 Midori 24 號回博多,18:34 到達,晚餐吃一蘭拉麵(就在博多站的大樓裡)。
  5. 08/27 由布院
    • 參考網誌:
    • 早餐鯰屋三代,據說連三年拿到九州鐵路便當冠軍,卻是讓人有點失望,飯有點乾硬,香魚不夠汁潤,不像是可以拿冠軍的便當,也許是買到隔夜的吧?另外一個普通的飯糰還好吃一些。
    • 由布院逛街吃到許多想起來還會微笑的小點。
    • 屋台晚餐,不甚滿意。
    • 今天行程是由布院,搭乘早上 7:45 的由布一號(Yufu 1),10:01 到達。
      • 其實可以搭乘 9:20 出發 11:28 到達的由布院之森 1 號,不必趕早,只是網路上有人說 B-speak 的捲蛋糕一定要吃,10:30 開始就要排隊...,為了趕在 10:30 以前買到,只能搭由布 1 號(下次去就給它住在由布院,慵懶慵懶)。
    • 由布院雖然已經很觀光化,還是值得去的地方,
      • 有彷彿與外面隔絕的布店「藍」,
      • 有完全靜悄無聲的小店「otogi 野」,
      • 也有人聲雜沓的各式名店,很有趣。
      • 湖邊有間隱藏版咖啡屋和它隔壁的古物屋都有種時間停滯的感覺。
    • 豆製品非常值得品嚐
      • 豆腐家花ゆば的冷熱豆腐及豆腐布丁味道濃厚,豆乳像是液體豆腐;
      • 長壽畑的豆腐冰淇淋一定要試,尤其推薦卡波斯口味,別處少見
        • 卡波斯是大分產的一種酸橘,酸味很獨特,是在漫畫裡頭看到的:將太用慎吾的卡波斯醋醃鯽魚仔。
      • 記得留點肚子吃櫻之家的豊後牛三明治。
    • 傍晚 17:07 由布院之森 6 號回博多,19:17 到,走路到春吉橋東逛屋台(約 10~15 分鐘),可惜沒有盡興!
      • 後來查到網路上有福岡屋台的網站,好像魚市場那邊才是最大宗!不過後來沒機會去,殘唸!
  6. 08/28 門司港、下關 
    • 參考網誌:
    • 早餐在博多一番街吃たんや的牛舌飯及咖哩飯,牛舌還行但沒有特別驚艷,倒是咖哩入口時微微酸甜,過喉之前辣味出現,而且辣在前方味香持久,讓我們回家前又去吃了一次!
    • 小倉、門司港,午餐下關唐戶市場河豚、黑鮪大肚、炸蝦。
    • 晚餐百菜旬,讚!
    • 今天行程安排了小倉、門司港與下關唐戶市場,但實際上只有一個:唐戶市場,因為實在太熱!
    • 早上開心地吃了早餐,搭乘 9:02 的 Sonic 9 號,9:45 到小倉,同月台另一邊換搭普通車(或快車?)到門司港,九州鐵道的起點站。
      • Sonic 的座椅像是米老鼠頭,很特別,但是並不好用。
    • 門司港有幾個地方可以看看,車站旁邊的觀光案內所的地圖就有足夠訊息,事先不知道也沒關係。
    • 下關唐戶市場是很特別,可以去吃中飯,
      • 名產是河豚,大概所有人到下關都要至少吃一次;
      • 也有超長炸穴子(星鰻,あなご anago,我覺得比鰻魚好吃),不少人來買。 
      • 我吃了兩個入口即化的鮪魚大肚(共 1,200 円),有種「今日足矣」的滿足感!
    • 由於今天太熱,本來想去看李鴻章和依藤博文談判的地方,卻因為一路看不到遮陰而放棄,回到小倉搭 16:05 的 Sonic 40 號,16:48 就回到博多。
    • 晚餐想說隨便在地下街吃吃,不預期會有什麼驚艷,連相機都沒帶,卻是碰到讓我「吃整碗不抬頭」的好飯及油潤卻不膩口的肥美烤鯖魚!而且才 750 円,沒想到博多一番街竟有這麼好的小館,喚做「飯與味噌湯與醃菜都好吃的定食屋:百菜旬」,隔天早上又去吃一次。
  7. 08/29 日田
    • 昨天晚餐非常喜歡,今天早餐再次光顧百菜旬,仍是讚!
    • 早上搭乘 9:20 出發的由布院之森 1 號(Yufuin no Mori 1),車上吃到非常好吃的市之坐大豆冷菓(豆腐冰淇淋),從第一口到最後一口都是濃濃的豆味!回程又買了一個。
    • 到達日田小鎮為 10:34,按照楊大俠九州書所寫到對面巴士站搭乘巡迴巴士,
      • 只是楊大俠沒有說要在那一站下車,我們看半天最像豆田町的站名是「xxx豆田町口」,不確定到底是不是,上車前指著「豆田町」三個字問巴士司機,說要我們去搭 1 號車。
      • 我們走過去卻看不出所以然,回來再問司機確定在「xxx豆田町口」站下車也行,就還是搭巡迴巴士。
      • 下車後仍要走一小段路才到達豆田町,不過天氣太熱,這一小段路差點就讓我想回頭。
      • 後來在豆田町看到有公車站牌,猜想剛才司機告訴我們的就是會穿過這裡的公車吧?
      • 巡迴巴士有分 A、B、C 三種路線,B 路線才有到「xxx豆田町口」,每條路線還分左、右回,行車方向相反所以搭車時間會不一樣。
    • 豆田町復古迷人,不少小店有很多吸引人的東西,可惜大多不接受刷卡,我們又是最後一天現金剩下不多,好幾樣東西只能說無緣。
    • 後來買到一個喜歡的陶杯,古拙質樸,735 円,很開心。
    • 午餐隨意吃豆田町的烤鰻魚飯糰,還不錯。
    • 一樣是因為太熱趁早回到博多(由布院之森 4 號,16:45 日田,18:08 博多),晚餐又到博多一番街買一個幕之內兩個豆皮,加上半夜 Lowson 的どん兵衛烏龍、蕎麥泡麵。
      • 那個蕎麥泡麵還真不錯!
  8. 08/30 回家
    • 參考網誌:九州 -- 博多一番味
    • 早餐再吃一次たんや咖哩,留著咖哩香在嘴裡上飛機(10 點多起飛,中午左右到桃園)。
      • たんや的飯是摻雜多種穀物煮的,嚼感不錯但和百菜旬比起來甜味略遜(印象中百菜旬也可以換五穀飯),很想知道把たんや的咖哩淋在百菜旬的飯上會是什麼滋味...
      • 這次在博多一番街我們只吃過這兩家:たんや及百菜旬,卻是都值得大力推薦,不知道是我們運氣好,還是一番街真的功夫高?

2011年9月27日 星期二

九州 -- 唐戶河豚大肚

2011/08/28

自從習慣吃生魚之後,常常想著要去魚市場開開眼界,只是在台灣還是習慣熟食,即使到魚市場想吃生也很容易被烹調的香味吸引,仍舊是過火多於茹毛。這回到日本的魚市場來,自然得把握機會過過生癮。


下關距離門司很近,走水大概十分鐘就到,也有跨海橋給車子跑,更有海底路靠你兩隻腳。李鴻章和伊藤博文簽定停戰條約的河豚料理店春帆樓(參考 Wikipedia 說明),據說就在港口附近,也是很多人會去看上一看的景點。我對歷史並非毫無興趣,只是河豚讓我更想要會一會,網路上不少人推薦唐戶市場,緊鄰港口還沒靠岸就看得見,說這裡是品嚐河豚料理的好地方,當然得來訪一訪。

河豚並非完全沒有碰過,去年在大阪就嚐到滋味鮮美的活跳跳河豚火鍋,幾年前在花蓮也曾試過令人難忘的河豚全餐。由於那兩次經驗都留下很好的印象,現在聽到有河豚就會想跟著食指一起動,幸好不會武功也不必趕著去救人,不然就得學七公一樣斷指警惕了。

常聽說吃河豚生切片是一種享受,尤其是看著透光魚片盛在美麗的磁盤上,視覺效果一流。此番在唐戶市場二樓點來試試,一上桌就趕緊盯著透光的生切片...啊...

一點感覺也沒有!

呵呵,大概得到高檔餐廳才有那樣的體驗吧?

說實話這盤河豚的口感的確不錯,只是沒啥味道,不是很喜歡,不如前兩次熟食的經驗。後來在一樓吃到的這個鮪魚大肚,沒有礙口的筋,入口完全融化,滿口餘香,給我「今日足以」的愉悅!

透光生切片,彈牙嚼感味道一般,熟的比較喜歡!
最左邊這個沒有礙口的筋,入口即化,滿嘴魚香!

過會看到隔壁的穴子(星鰻)天婦羅,這種魚的口感綿密比起鰻魚好吃許多,如果早一些見到肯定買條來試試,但在兩個鮪魚大肚入口之後,整個人輕飄飄意渺渺,完全不想再進其它好料!


九州當地水果
滿特別的,值得一試

*    *    *    *    *

帶著呆滯的微笑離開唐戶市場,是想要去看看發生過歷史大事的河豚樓,據說就在不遠處,但無處躲的酷熱讓我不想走這段路,也罷,下回涼些再來。

晚上回到博多想說隨便在地下街吃個晚餐,不預期會有什麼驚艷,連相機都沒帶,卻是碰到讓我「吃整碗不抬頭」的好飯及油潤卻不膩口的肥美烤鯖魚!價錢才 750 円,沒想到博多一番街竟有這麼好的小館,喚做「飯與味噌湯與醃菜都好吃的定食屋:百菜旬」,隔天早上又去吃一次。

2011年9月25日 星期日

九州 -- 一點點再一點點

幾年前開始喜歡自己亂走,亞洲歐洲各走過幾次不是講英語長大的國家,感覺挺有意思,尤其喜歡跟當地人的互動過程,會有種「對這裡了解更深入」的滿足感,雖然那很可能只是自己一廂情願的假象。為了多體會這種「深入了解」的假象,這幾年偶而會把過去曾經學過一點點的日語拿出來再加一點點,只不過有一搭沒一搭,短期內效果非常有限。

這回在九州碰到兩次有點窘但也有趣的狀況,一次是在博多車站的東北應援市集,另一次在門司港車站的觀光案內所前,都是有位歐巴桑對著我講一長串聽不懂的話,市集裡明顯是要推銷拉生意,案內所前就真的是不明所以。朝著對方笑笑,回了句:「不好意思,我不懂日語。」

這句話是幾年前在關西機場一位日本人教我的,如果不是這句話特別容易,就是那位日本人教得太犀利,兩位歐巴桑都說我這句講得很道地,接著又是一串聽沒有的話,接不了口有點尷尬,只好點頭笑笑說聲塞悠那拉。

前兩天晚上和同事一起接待來訪的客人,也談到類似的情境,有位資深同事說自己會講一兩句法語,所以在法國碰到別人問他:「會講法語嗎?」他就很自然地回:「我不會法語」,然後對方就會開始用法語說:「你這句說得挺好啊!Bla bla bla...」,可是他的法語也就停在那一兩句,所以後面的 bla bla bla 完全就是不知在說啥,結果反而得多費唇舌才讓對方改用英語。這位同事說他覺得到語言不通的國家反而容易些,因為對方知道你不會講他家的話,只能用英語來溝通,溜與不溜,加點比手畫腳總能夠講清楚;稍微懂一點卻又不夠流利的程度有時反而成為溝通上的障礙。

不過這種「障礙」卻也常常成為難忘的回憶!

因為第一天就碰到聽不懂接不了話的情形,後來都直接用英語免得自己招來窘境,好玩的是在九州用英語和東京有不小的差異。東京是大都會,理所當然會講英語的人比起九州要多出許多;不過在不會講英語的情況下,鄉下人的反應卻是比大都會人要好上許多。

前次在東京問路碰到幾次不會講英語的人,有的是很有禮貌說聲抱歉,有的是丟下一句「不會英語」就別過頭去,有的是拼命搖手搖頭一副趕快逃跑的模樣。這回在九州鄉下遇到更多不會用英語的人,他們的反應不是禮貌抱歉,也沒有轉頭或逃避,而是直接用日語來回應,而且還講得很仔細,加上一些比手劃腳的輔助,倒也常聽出一個大概,果真無法溝通也就哈哈一笑,一付率真的模樣。

其實能用英語的地方比想像中多,只是他們常常聽得說不得,我的日語又像前面所講只比一點點好一點點,沒轍。

2011年9月24日 星期六

九州 -- 門司港

2011/08/28

舊東西常給我一種安祥的感覺,如果保持得好的話。門司港一直是以懷舊著稱:月台舊、車站舊、餐廳舊、廁所舊,幾棟名建築也留著舊,對我來說是個會想看看的地方。只是今天的太陽太拗,把人曬到發昏想求救!懷舊?此番說休。



牛舌朝定食,390 円
咖哩朝定食,500 円
今天不走遠,小倉門司隨意逛不必趕時間,趁閒好好吃個早點。這兩天在車站地下一樓的博多一番街看中たんや的牛舌飯,早上只賣 390 円,牆上的文宣寫著「一片一片用心烤」的文字,看了頗為期待。端上桌,切得很薄的牛舌看起來顏色烤得不錯,聞起來香味也挺有,只不過吃起來軟嫩有點不夠,可惜了點。反倒是老婆買的這個咖哩飯頗為獨特:入口時些微酸甜,才剛覺得不是很喜歡的時候辣味開始出現,只麻前端不辣後跟,而且香味留存許久,回味無窮!讓我們在回家前忍不住又吃了一次。




門司港的特色是「舊」,從月台開始就給人一種老舊的感覺。據說這裡以前被稱做九州的大門,但現在這個稱號已經讓給門司站,而在月台前頭留下一個「0 哩」碑標示著九州鐵道的最初點。


車站裡的賣店、售票處也都刻意保留著舊時風貌,連洗手間也留著一個特別古老的大水盆,還給了個討喜的名字:「幸運の手水缽」。





站旁的餐廳、站外的牆壁、及觀光案內所旁的郵筒、水龍頭,無一不舊,彷彿這裡的時光都是倒著流。

這樣的舊的確是會讓我想要慢下腳步,細細品嘗這裡的人情風土;只是今天的太陽實在不適合走路,搭個小火車看看風景躲在舊車廂裡吃アイスクリーム。

天氣炎熱
只想往水裡去

搭個小火車看看風景
有兒童車掌正在見習


下車躲進舊車廂
來個冰淇淋壓壓暑氣

這間據說是阿伯石頭住過的地方
港口附近有不少名建築,據說裡面都有值得看的地方,可惜曬到頭昏腦脹,連阿伯石頭住過的房間也沒有心情去瞻仰。

2011年9月21日 星期三

九州 -- 由布院之金鱗藍山

2011/08/27

由布院的金鱗湖,小巧有緻,可能是每一個到此地的遊客都會去看一下的地方。走進 B-speak 旁邊的小路,穿過沿途各家性格小店,來到湖邊已經接近中午,一路吃下來肚子早已不餓,只是雙腳也快要不聽使喚。

找個僻靜角落坐下來,看著綠水映染蔚藍天,悄悄地,沒有凡雜,沒有俗鬧,偶有湖水戲魚點點圈。


放鬆心情,身子一斜就融入這片寧靜,一整個下午也行。

湖旁邊隱著一條小路彎,裡面等著一間咖啡館,隔壁閒著一家舊貨店,這裡,彷彿沒有流動的時間。


週之六,夏有午,由布湯院咖啡屋
半小時,一段靜,青瓷藍山畔金鱗
似有紛,皆無擾,白漿黑水自逍遙

2011年9月19日 星期一

九州 -- 由布院之食在品味

2011/08/27
最近老同學受邀在新光三越 A4 擺設臨時櫃推廣頗受好評的手工牛奶糖,這兩天正好上台北順便去探望(其實是去搗亂),利用空檔寫下這篇的主要部份,又正好也是講吃的,就把店名寫入標題以為記錄。

由布院這個地方聽過太多遍,雖然沒有實際來過,卻自以為是地覺得對這裡很熟,認為和別處觀光湯區的氣息不會有太多差別。真的來到這裡才明白它的媚力所在,不只是有當地商街滿足喜歡熱鬧的觀光客,也有各種獨特角落引著偏好幽靜的獨行者,值得再訪。

由布一號
舖著木地板的車廂
大嬸喜歡甜食,聽說哪裡有什麼好吃蛋糕糖果點心都想試試。出發前在網路上看見幾篇推薦 B-speak 捲蛋糕的文章,比如說 Choyce, KC, 11 階等(還有太多就不一一列出),當然在她的計畫裡這是絕對不可少的。因為有些人說 10:30 店門口已經排長隊,在太陽下多站一分鐘也不肯的大嬸很堅決地捨 9:20 出發的「由布院之森 1 號」而選 10:01 到達的「由布 1 號」,寧可在車上坐著補眠兩小時也要早一步嚐到這個有名的捲蛋糕。考慮到自己腳小步慢,一到站馬上「你先走,我隨後」,一分鐘都不想多!


鮎屋三代
絕佳配菜
早餐買了一個曾經「連續三年九州第一」的「鮎屋三代」,卻是有點失望,飯粒乾硬不說,香魚也不若漫畫裡菜菜說的「多汁美味」,另一個隨意買的現做小飯糰還比它好吃。想起那時旁邊正在補貨的「青花壽司」,猜測是買到昨天剩的吧?不然很難想像這樣的東西會連三第一!

大分車站的青花壽司也是九州有名的鐵路便當,正在補貨也許會比較好?下回吧!

月台足湯,車站買票
還沒開始排隊
B-speak
有名的捲蛋糕
在大嬸催促之下一個勁快步前進,最短時間內衝到 B-speak,還早,沒有排隊,不過看店內人員的態勢似乎一會真的要有很多人的樣子!稍微看了一圈,店內看來乾淨整齊,但氣氛有點讓人覺得不能亂碰東西的拘謹。本來想多看一下再來買,見到櫃台前兩位一次買走三大袋,想想萬一再來幾個這種大戶不就連隊都不必排!趁著另外一對還在徘徊,先拿先贏趕快 bye。

原味
巧克力
大嬸腳程不快,卻在最剛好的時間到來:就在我等得無趣準備使壞!沒得享受先她一步偷吃的樂趣,無奈!

這兩捲外觀看上去並不特別,香味聞起來也不算獨到,倒是吃起來口感綿密中帶有個性,粗獷裡藏著纖細,甜度適中,清爽不膩,可以理解為何如此受歡迎。


這家店的蛋糕好,服務也好,門口有位服務員穿著整齊手戴白套,一直掛著微笑,坐在門口附近的樹下吃蛋糕他也不來打擾。當我門把空盒裝回袋子準備離開,他走過來,一樣帶著微笑,兩手伸著像是等著接受重要東西的模樣,輕聲細語地說把垃圾交給他就可以了。沒預期到這個動作當下有點訝異,不過有人願意幫忙處理當然是樂意,心懷感謝遞過去,很高興地說聲:「謝謝你」。

店家幫忙處理垃圾也許沒什麼了不起,只是這位先生從頭到尾面帶微笑彬彬有禮卻又不會卑躬屈膝,這是不容易,會讓我一直記著由布院的 B-speak。


店旁的小路把人帶往湯の坪與金鱗湖,路算是有直,但沿路許多睛採小店卻讓所有人的軌跡彎來繞去的,直走 15 分鐘的路有可能 1 小時還到不了。

手湯
咖啡店後
指燙
香椎門前

豆腐冰淇淋
像是在喝豆腐的豆漿
一路走玩下來,看到不少好景好物,也吃到不少有趣的東西,回想起來發現吃到最多的是豆腐:熱的冷的散的實的,咬的吞的吸的喝的,豆味濃厚,其中豆腐家花ゆば的豆漿喝起來就像液體豆腐;市之坐的冰淇淋大豆冷菓從第一口到最後都是清甜香醇的豆味;長壽畑的豆腐冰淇淋口味多到恨不得有四個甜點胃!

卡波斯(かぼす)口味
長壽畑的豆腐冰淇淋非常特別,我們試了抹茶及かぼす(唸起來像卡波斯)兩種,大豆的濃香與淡甜讓人停不下來,尤其是かぼす口味,獨有的性格酸甜,絕對值得一試!

かぼす是九州大分縣產的一種酸橘, 第一次看見這個名字是在將太壽司漫畫裡,慎吾被臭罵一頓後不告而別,後來寄給將太一瓶家鄉帶出來的醋,就是かぼす醋,將太拿它來醃漬鰶魚仔做發光壽司。

車站出來過街就有一家超市,有賣蜂蜜かぼす果汁,我們回到車站才發現,一杯下肚,複雜交織的酸甜味冰鎮之後幾乎把積了一整路的暑氣完全消除!

醬油布丁
這...能吃嗎?

新鮮「小」黃爪
豊後牛三明治
右邊這個豊後牛三明治是位於巷子裡面的櫻之家所做,外帶打算在回程車上吃的,才吃一口老婆就開始抱怨,一直到現在每次一提起它我都還要被唸:

「你幹嘛不買兩份,一定是不想給我吃,壞心眼!」