想要來這兒游一下主要是被這張照片所吸引，從小我最愛的就是耐嚼的海鮮：小卷、花枝、魷魚一類都是讓我停不下嘴的東西，看到那照片簡直就是～～～直勾吾魂～～～
消費券的遺蔭還留有一些，
拿來見見這位勾魂使者吧～～～
拿來見見這位勾魂使者吧～～～
這家店在永康街隔壁的麗水街上，感覺是有溫暖不過空間稍小，坐滿也算熱鬧只是位子不多。訂到晚上8:30的位子，右手邊坐了四位小姐，看起來是好朋友，坐我旁邊這位以前曾經來過，師傅好像認得她。左手邊則是兩對情侶，坐在大嬸旁邊那對一進們就和師傅話家常，好像很熟了，另外一對應該和我們一樣是頭一遭。師傅問起旁邊這位男士：「你們是大小仙嗎？」，回道：「他是我女朋友的妹妹的男朋友」，一句話把四位的關係都釐清了。
師傅說大小仙就是姊夫、妹夫，我是第一次聽到這個詞。
附近有一家把門拆了放在旁邊的有趣小店，說是滷肉飯評比得過某項第一名的，生意頗好，有機會得去試試。
附近有一家把門拆了放在旁邊的有趣小店，說是滷肉飯評比得過某項第一名的，生意頗好，有機會得去試試。
這裡用餐可以照著黑板上寫的菜單來點，也可以就讓師傅對著今日食材來出，什麼時候想停就停，吃多少算多少。聽起來挺有意思的方式，就讓師傅做吧。擺好盤先來前菜「西芹醋拌蘋果泥」，感覺味道各成一格沒有融為一體，不算太搭的組合。軟絲切得很漂亮，微微的甜味在醬油的襯托下更為顯著。
沙拉是大嬸的，味道很好。我的頭款忘了是什麼魚，肉質緊繃有彈性。
竹莢上面的薑苗很特別，提升整體韻味。
干貝燒過可以嚐出甜味，只不過這個甜味遠不如三燔那顆。海鱺小烤過香氣四溢，味醇甘美。
尖梭油脂比海鱺多，入口稍膩，但香味留在口中較久。章魚魯夠軟，只是沒有那種讓我停不下嘴的口感。隔壁小姐說有香菇味，師傅聽了差點跌倒，還開玩笑說老師傅一直交待要把章魚煮出香菇味，現在終於出師啦！
微炙過的鮭魚肚很香，筋以外的部份當真是「入口即化」，雖有油脂卻不膩口，確實是佳作，只可惜缺少那種令人喜愛的淡淡甜味。
上次在三燔師傅說那是魚肚自然甜味，其實在問之前曾經懷疑是加進去的，只不過如果是的話那手法也頗高明，因為那甜欲濃還淡，似有若無；如游絲之柔而可觸，擬浮雲之清又及目。雖說此味只應海中生，果真板前難得幾回嚐嗎？
螢烏賊據說會發螢光，口感特別，咬勁雖不若一般烏賊卻也越嚼越香。搭配螢烏賊的醋飯裏加了醬油，稍為過鹹，單吃較佳。
竹莢香濃味美，搭配芝麻、蔥花，好。
隔壁小姐這回是把芝麻挑出來，師傅瞪著芝麻看：妳不喜歡芝麻啊？還說一回有個客人把芝麻一顆一顆挑出來排隊，看得他都好佩服。
「我對芝麻過敏。」
這話一出全部人都轉過頭瞪著眼看著她：沒聽過有人對芝麻過敏的！不過雖然沒聽過，這種事可不能亂開玩笑，她說過敏就是過敏，師傅也只能說：那把芝麻都挑出來吧。達文西密碼讀過吧？裡面有個人因花生過敏致死！雖然我也不知道這是否為真，但假如有人告訴我他對花生過敏，我會幫他把花生吃掉。
師傅在拿出海膽的時候會試吃不同的部位，或者把賣相較差的地方拿掉，看到我眼睛從頭到尾直瞪著海膽，乾脆分我一小塊。很小一塊，入口卻有豐富的味道，不知如何形容，只能說「有海的味道！」老婆一聽笑著打我一下：你漫畫看太多了吧！
這海膽的確是有甜味，不過和我在日本吃到的比起來還是略遜一籌。這也沒辦法，離產地越遠就越不能要求...
這裡說花蓮也有賣海膽，八月底以前，只是不知道什麼時候開始，也許明天該去尋一尋。
最後一品是穴子，肉質綿密細緻，味香留存。告訴師傅差不多了，端上來蝦頭味增湯，突然想起他們用的形容詞「爆肝痛風一起來」，和老婆對看了一眼......管他去啦！
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這次的肥貓經驗和上次 MASA 最大不同點在於 MASA 的裝潢環境高雅許多，且價錢上 MASA 是比較高。然而 MASA 的入門等級價位並沒有比這家高太多，所以單就用餐環境來看我會說另外一家較好，不過游壽司的兩位師傅雖年輕卻很風趣，讓我留下不錯的印象。
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